Nasiona konopi siewnej (Cannabis Sativa L.) to nie tylko składnik wypieków czy dodatek do sałatek, ale także idealne źródło składników odżywczych dla różnych rodzajów diet. W tym artykule przedstawiamy jakie właściwości prozdrowotne mają nasiona konopi, w jakich dietach maja szczególne zastosowanie oraz jak wykorzystać je na codzień w kuchni.

Nasiona konopi superfood?

Nasiona konopi są skarbnicą bardzo wartościowych odżywczo aminokwasów, kwasów omega 3 i 6, kwasu GLA, witamin, minerałów. Oto 10 pozytywnych wpływów spożywania nasion konopi na organizm:

• Bogactwo białka – nasiona konopi są wspaniałym źródłem białka roślinnego, zawierającym wszystkie 9 niezbędnych aminokwasów, w tym trzy to główne: kwas asparaginowy, kwas glutaminowy i arginina. Kwas asparaginowy i kwas glutaminowy pełnią ważną rolę w syntezie białek oraz w procesach metabolicznych organizmu. Arginina natomiast jest prekursorem tlenku azotu, który rozszerza naczynia krwionośne i zwiększa przepływ krwi, co przyczynia się do lepszego dotlenienia i odżywienia mięśni. Dodatkowo arginina wspomaga układ odpornościowy i wpływa pozytywnie na zdrowie układu sercowo-naczyniowego.
• Poprawa układu trawiennego – nasiona konopi są bogate w błonnik, który pomaga w regulacji trawienia.
• Obniżenie poziomu cholesterolu – nasiona konopi zawierają zdrowe tłuszcze, które pomagają w regulacji poziomu cholesterolu, w tym w kwas alfa-linolenowy (ALA), który przekształca się w organizmie w kwas tłuszczowy omega-3. Badania sugerują, że kwasy tłuszczowe omega-3 mogą pomóc w obniżeniu poziomu “złego” cholesterolu (LDL) i zwiększeniu poziomu “dobrego” cholesterolu (HDL) w organizmie, co przyczynia się do poprawy ogólnego zdrowia serca.
• Poprawa stanu skóry – olej z nasion konopi jest bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6, które pomagają w utrzymaniu zdrowej skóry. Te kwasy tłuszczowe pomagają w zachowaniu prawidłowego poziomu nawilżenia skóry, zapobiegają jej przesuszeniu, łuszczeniu i zapaleniom. Ponadto, olej konopny zawiera naturalne przeciwutleniacze, takie jak witamina E, które chronią skórę przed szkodliwym działaniem wolnych rodników i przyspieszają proces regeneracji skóry.
• Redukcja stanów zapalnych – kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 w nasionach konopi działają przeciwzapalnie, ponieważ zmniejszają produkcję substancji odpowiedzialnych za stany zapalne w organizmie. Redukcja stanów zapalnych może pomóc w łagodzeniu objawów chorób takich jak reumatoidalne zapalenie stawów, choroby serca, choroby autoimmunologiczne i wiele innych. Nasiona konopi mogą być naturalnym sposobem na zmniejszenie stanów zapalnych w organizmie.
• Poprawa funkcji mózgu – nasiona konopi zawierają kwas gamma-linolenowy, który pomaga w poprawie funkcji mózgu. Kwas gamma-linolenowy (GLA) obecny w nasionach konopi pomaga w produkcji prostaglandyn, które wpływają na poprawę funkcji mózgu, w tym na pamięć i koncentrację. GLA może również pomóc w zapobieganiu chorobie Alzheimera oraz chorobie Parkinsona.
• Wsparcie układu immunologicznego – nasiona konopi są bogate w składniki odżywcze, które pomagają w wzmocnieniu układu immunologicznego. Nasiona konopi zawierają wiele składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały i przeciwutleniacze, które mogą wzmocnić układ odpornościowy. Witamina E obecna w nasionach konopi ma właściwości przeciwutleniające i zapobiega uszkodzeniu komórek, co może przyczynić się do poprawy zdrowia ogólnego i wzmocnienia odporności organizmu.
• Poprawa snu – nasiona konopi zawierają melatoninę, która pomaga w poprawie jakości snu. Melatonina, obecna w nasionach konopi, jest hormonem regulującym rytm dobowy organizmu, co wpływa na jakość snu. Pomaga w zasypianiu, a także w regulowaniu snu REM, co wpływa na jakość odpoczynku i wypoczynku organizmu. Dzięki temu, spożycie nasion konopi może przyczynić się do poprawy jakości snu.
• Regulacja poziomu cukru we krwi – nasiona konopi zawierają błonnik, który pomaga w regulacji poziomu cukru we krwi. Błonnik zmniejsza szybkość przyswajania glukozy z pożywienia, co pomaga w utrzymaniu stabilnego poziomu cukru we krwi i zapobiega nagłym spadkom lub wzrostom poziomu glukozy.

Jeśli jesteś weganinem, warto włączyć nasiona konopi do swojej diety. Bogate w białko roślinne, zdrowe tłuszcze, błonnik i składniki mineralne, takie jak magnez, cynk i żelazo, stanowią doskonałe uzupełnienie potrzeb organizmu.

Osoby stosujące dietę keto także mogą cieszyć się korzyściami płynącymi z nasion konopi. Zawierają one niską ilość węglowodanów, a jednocześnie są bogate w białko i tłuszcze, co sprzyja procesowi ketogenezy i pomaga w osiągnięciu celów związanych z utratą wagi.

Zasady diety paleo zakładają unikanie przetworzonej żywności i produktów bogatych w węglowodany. Nasiona konopi są naturalnym i zdrowym źródłem składników odżywczych, takich jak białko roślinne, zdrowe tłuszcze i błonnik, co czyni je idealnym dodatkiem do tej diety.

Dla osób z nietolerancją glutenu, nasiona konopi stanowią doskonały dodatek do diety bezglutenowej, ponieważ nie zawierają glutenu, a jednocześnie są bogate w błonnik, zdrowe tłuszcze i składniki mineralne.

Nasiona konopi mogą także wesprzeć naturalny proces oczyszczania organizmu. Zawierają błonnik, który pomaga w usuwaniu toksyn z organizmu, a także składniki mineralne, takie jak magnez i cynk, które pomagają w usuwaniu metali ciężkich z organizmu.

Do czego stosować nasiona konopi?

Oto pięć pomysłów na potrawy z wykorzystaniem nasion konopi:

1. Sałatka z nasionami konopi – dodaj nasiona konopi do swojej ulubionej sałatki, aby dodać chrupkości i wzbogacić ją o wartości odżywcze. Dla lepszego efektu nasiona można wcześniej podprażyć na suchej patelni.
2. Koktajl z nasionami konopi – dodaj łyżkę nasion konopi do swojego koktajlu owocowego lub smoothie, aby wzbogacić go o białko i wartości odżywcze.
3. Pieczywo z nasionami konopi – dodaj nasiona konopi do swojego domowego chleba lub bułek, aby wzbogacić je o wartości odżywcze i chrupkość.
4. Tofu z nasionami konopi – dodaj nasiona konopi do tofu, aby wzbogacić go o białko i wartości odżywcze oraz dodać chrupkości.
5. Musli z nasionami konopi – dodaj nasiona konopi do swojego musli, aby wzbogacić go o białko i wartości odżywcze oraz dodać chrupkości.